Cara pengolahan dan penyajian dapat mengurangi atau menghilangkan
gizinya, cara mencegahnya adalah:
- Jangan merendam sayuran terlalu lama
- Masak sayuran dalam panic tertutup dalam waktu yang singkat, jangan sampai layu
- Pengolahan sayuran lebih baik dengan dikukus, agar vitamin-vitamin did lm tidak larut
- Mengolah daging atau ikan dengan direbus atau dikukus
- Segera mengolah bahan makanan ketika masih dalam keadaan segar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar